Das CAC® ist die dritte Generation des „Feldmessers“, das Tarrerias-Bonjean für die französische Armee entwickelt und herstellt. Kompromissloses Design, geringes Gewicht und Robustheit machen das CAC® zu einem außergewöhnlichen Messer. Viel technischer und anspruchsvoller als seine Vorgänger, das CAC® ist die Antwort von Tarrerias-Bonjean auf den Wunsch der französischen Armee, ein robustes und vollständig beidhändig bedienbares Messer zu entwerfen, das sich schnell und mit einer Hand öffnen/schließen lässt. Um dieses außergewöhnliche Messer zu entwickeln, arbeitete Tarrerias-Bonjean mit Philippe PEROTTI zusammen , ehemaliger Spezialeinheitsoffizier und Experte im Umgang mit Schusswaffen und Messern.